经研究发现，乳铁蛋白对人体的具体作用可概括为以下几个方面：

①参与铁代谢，促进铁吸收，改善缺铁性贫血；

②抗菌，抑制微生物，杀死病菌

③抗病毒，阻止病毒感染人体的细胞

④ 免疫调节和抗感染，参与机体抗炎症过程。

⑤ 抗肿瘤，阻止癌细胞生长

⑥抗氧化作用，稳定细胞内的抗氧化防御系统。

⑦作为细胞生长因子，促进原始成骨细胞增殖和分化，减少成骨细胞的细胞凋亡。